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韩餐饭店的鼻祖——首尔钟路区弼云洞“庄园”的主人朱贞顺（86岁）12日因老病去世。13日在首尔大学医院的灵堂里摆放着前总统金泳三、国务总理韩悳洙、POSCO顾问朴泰俊等送去的花圈。灵堂上还看到以“金大中总统秘书室长朴智元”的名义送的花圈。
◆政界、财界野史的发源地
- ▲已故朱贞顺
1958年在首尔清进洞开业的庄园是朴正熙、金泳三、金大中等前任总统及李秉喆、郑周永、崔钟贤等财界巨头们喜欢光顾的饭店。还有前总理张勉和前内务部长官赵炳玉生前也经常光顾此饭店，这里也是郑梦准议员和SK崔泰源总裁等的父子两代人常光顾的地方。
朱贞顺为光州生人、嫁给了木浦的一富人家，在那里学习掌握了料理手艺，32岁的1953年在光州首次开了庄园。以后搬迁到首尔，常有政界、财界实力人士相聚，很快成为首尔的一家名店。这里内部布局复杂，有好几个出入口，不用担心客人们相互碰见，这正适合政界人士“秘密聚会”的要求。
进入1980年后“秘谈”的舞台转至宾馆和酒店，庄园遇到了经营困难不得不1987年将饭店转手给别人。后来在首尔的新门路重新以“香园”的店名开张，但因金泳三政权的“司政寒流”而客人减少，再次面临了困境。据说，金泳三前总统知道这个情况后还打电话表示歉意。朱贞顺于2004年2月在现在的弼云洞把以别人名义经营的“庄园”收回并重新开业了。朱贞顺有个外号叫“MP(宪兵）”。据说这是因约束服务员不准随便讲客人们的饮酒习惯及私语而得的。虽然如此，有名人士的饮食习性还是被透露出来而成为话题。前总统朴正熙比较喜欢吃放进艾菜的酱汤，菜只要3~4个。三星前总裁李秉喆绝对不会吃得太饱，但小费给的很多。现代集团前总裁郑周永吃饭不挑食，且吃的也很多。前总统金泳三喜欢吃水果，有时只吃水果不吃饭。前总统金大中喜欢把魟鱼和猪肉用老泡菜包着吃。1987年全斗焕执政时期，民政党代表卢泰愚听当权者说“为什么只有军人们做事”的话后摔酒杯的地方也是此庄园。
- ▲朱贞顺50年来经营的韩餐店“庄园”，现在的所在地是首尔钟路区弼云洞。但自从1958年长长30年间位于钟路区的清进洞，成为了总统以及政界、财界人士们经常光顾的地方。本报记者金宝贝摄影
◆韩餐店的士官学校
以妓院开店的庄园1964年改成韩餐店。此后从这里出去的员工们相继开办了“水晶”、“常相会”、“美堂”等韩餐店20余处，庄园自然就成了“韩餐店的士官学校”。
最近，朱贞顺是在家里度过了余生，她对家人嘱咐说：“对庄园发生的事不要外传，要提供最佳材料和服务。”chosun.com中文版 chn.chosun.com- DIGITAL CHOSUN Inc. 版权所有，未经许可，不得转载摘编 -
