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有本日本漫畫名叫《大使閣下的料理師》。漫畫的主人公是在日本駐越南大使館工作的日本料理師。其中包含了日本在為了成為聯合國安理會常任理事國，需要越南支持的情況下，通過將日本和越南的料理協調在一起的飲食感動越南官員的故事。實際上日本政府從20世紀70年代開始就向海外公館派遣了日餐料理師，一直試圖實現“料理外交”和“日餐世界化”。
現在，海外的韓國公館也將成為向世界宣傳韓餐的舞臺。9名韓餐料理師將於本月末被派遣到韓國駐美國（華盛頓）、英國、德國、加拿大、梵蒂岡、烏克蘭、克羅地亞、蘇丹、薩爾瓦多公館。這些人將在有關公館工作2至3年，由外交通商部來支付月薪。除了提供吃住之外，月薪大約為2500美元，被派往蘇丹、薩爾瓦多等落後地區的料理師還將獲得津貼。外交通商部相關人士表示：“海外公館料理師將被分類為在外公館行政員。這是首次將集中接受韓餐培訓的料理師派遣到在外公館。”
- ▲將於本月末被派遣到海外韓國公館的韓餐料理師們。本報記者 許永翰攝影
此次將被派遣的9名料理師在韓國傳統飲食研究所進修了1年的傳統飲食專家課程和3個月的海外公館料理師課程。還學習了以外國人為對象的派對用韓式自助餐和套餐料理，五碟飯床等傳統料理是主項目。為應對在外國無法輕易獲得韓餐材料的情況，學習了使用椰菜、菊苣、芹菜、苦白菜等菜來醃制泡菜的方法等“適應當地型料理法”和西餐、中餐的基本料理。
傳統飲食研究所所長尹淑子表示：“外交通商部婦女會要求說‘請培訓派遣料理師’，因此開設了海外公館料理師課程。”
料理師中最年輕的是將被派遣到韓國駐英國倫惇大使館的47歲韓餐料理師金美貞。金某表示：“希望向當地宣傳韓國飲食是多麼優秀，對身體是多麼有益。”
- [視頻] 即將被派遣到海外公館的韓餐料理師們。本報記者 許永翰攝影
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